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Cosa significa soglia anaerobica ventilatoria?

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La soglia anaerobica ventilatoria (SAV) è un parametro personale, che segna il confine tra il metabolismo aerobico e quello anaerobico lattacido. Questa soglia corrisponde a un determinato valore di frequenza cardiaca, al di sotto del quale il metabolismo usato dall'organismo è quello aerobico (quindi senza produzione di acido lattico). Al di sopra di questo valore invece si conduce il lavoro in regime anaerobico (con produzione di lattato). Vi sono diversi modi per determinarla: il prelievo del lattato, l'uso di un metabolimetro o altri strumenti, durante un test da sforzo. 
L'allenamento e l'età cambiano questo valore.
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