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¿Para que sirve la glutamina?

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El tejido muscular se compone aproximadamente de un 65% de glutamina, que los músculos utilizan para producir energía sin consumir las reservas de glucógeno, cuando el ejercicio físico se hace muy intenso. Como forma parte del tejido muscular (y por lo tanto de la masa magra), la glutamina se recomienda en la alimentación de quien practica un deporte, para mantener los músculos y favorecer la recuperación.
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