¿Qué es el ácido láctico?

El ácido láctico es una molécula producida por nuestro organismo cuando se realiza un esfuerzo físico en condiciones de escasez de oxígeno. En pocas palabras, cuando el esfuerzo es muy intenso y supera el umbral anaeróbico ventilatorio, nuestro organismo produce ácido láctico.  Esta molécula, producida en condiciones anaeróbicas a través de la glucólisis, provoca la acidificación del músculo, y en grandes cantidades estorba su funcionamiento, causando dolor y calambres. En cuanto la intensidad del esfuerzo disminuya, el ácido láctico es empleado nuevamente, de hecho esta molécula se vuelve enseguida a metabolizar para producir energía.