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Cos'è l'acido lattico?

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L'acido lattico è una molecola prodotta dal nostro organismo quando lo sforzo viene eseguito in condizioni di scarsità di ossigeno. In parole povere, quando lo sforzo è molto intenso, sopra la cosiddetta soglia anaerobica ventilatoria, viene prodotto l'acido lattico. Questa molecola, che si origina della glicolisi in condizioni anaerobiche, cambia l'acidità del muscolo e in quantità elevate ostacola la sua funzionalità, causando dolore e anche crampi. Appena l'intensità dello sforzo cala l'acido lattico viene riutilizzato, infatti questa molecola viene rimetabolizzata e trasformata in energia in un tempo piuttosto breve.
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