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I grassi servono per fare sport?

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Una delle fonti energetiche maggiormente usate nelle prestazioni di endurance è rappresentata proprio dai lipidi plasmatici. Quando si svolgono attività a bassa intensità per un tempo prolungato il consumo dei grassi aumenta. Escludere totalmente i grassi dalla dieta dello sportivo è quindi un errore, anche quando si voglia perdere massa grassa. Oltre alla funzione energetica, i lipidi svolgono un ruolo importante nella protezione e nella struttura delle cellule.
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