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Qual è il ruolo degli amminoacidi ramificati?

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Gli amminoacidi ramificati fanno parte dell’importante sottogruppo degli "essenziali", cioè quelli che il nostro organismo non riesce a sintetizzare, ma deve necessariamente assumere da fonti esterne. Sono denominati ramificati gli amminoacidi Leucina (LEU), Iso-leucina (ISO) e Valina (VAL). La Leucina è l'amminoacido essenziale presente nelle proteine, importante per la produzione di energia nell'esercizio fisico, è tra i BCAA quello più utilizzato dal tessuto muscolare, sia al lavoro che a riposo: è vincolante nella sintesi proteica, captato e metabolizzato direttamente nel tessuto muscolare. Anche l'Iso-Leucina e la Valina hanno valenza sia energetica che anabolica e vengono direttamente metabolizzati all'interno del muscolo.
I rapporti tra questi nutrienti dovrebbero essere: 2(LEU):1(ISO):1(VAL).
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